grasas

   grasas

yo soy de las que siempre me confundo; nunca me acuerdo de que grasas son las buenas y cuales las malas.
pero llevo una temporada que me estoy concienciando mas con lo que como, asi que voy a hacer un esquema para que no se me olvide y si de paso os sirve a vosotras, mejor :)

* GRASAS SATURADAS --> malisimas de la muerte!! son responsables de la aparicion del temido colesterol y tb provocan problemas cardiovasculares. casi todas estas grasas son de origen animal y a temperatura ambiente son solidas
alimentos que contienen estas grasas : carne roja, yema de huevo, leche y derivados enteros como la mantequilla, quesos, yogoures no desnatados, la carne del pollo no tiene estas grasas, pero su piel si, pate..

* GRASAS INSATURADAS --> son las llamadas grasas buenas; ayudan a prevenir el colesterol y las enfermedades cardiovaculares. A temperatura ambiente son liquidas.
Se dividen en:
*monoinsaturadas --> se encuentran en nueces, almendras, aceite de oliva. en concreto las nueces son muy buenas pq contienen acido linolenico, que es un aceite esencial, pero que nuestro cuerpo no puede producirlo.
* poliinsaturadas --> llamados tb omega 3 y omega 6: pescado azul (salmon, sardinas, anchoas, bonito, caballa y en menor proporcion auqnue siguen siendo azules: trucha,besugo emperador..)

* ACIDOS GRASOS TRANS --> o tb conocido como "grasa parcialmente hidrogenada" originalmente son acidos grasos insaturados, pero estan transformados por lo que actuan como grasas saturadas (de las malas). son las peores y tenemos que huir de ellas.
principales alimentos: margarina, bolleria industrial, snacks salados como las patatas fritas, productos precocinados, galletas... vamos todo lo que esta bueno y rico..jajaj

este tema es muy complejo y yo no tengo tantos conocimientos, pero tb hay que tener en cuenta que hemos dicho que el aceite de oliva nueces.., por ejemplo, es beneficioso para la salud, pero tambien contiene muchas calorias, asi que tampoco debemos abusar

Hoy me siento triste y muy frustrada....
Acabe noviembre en unos 70kg y ahora peso casi 76....
No voy a mentir: empece diciembre con mucha ansiedad, no se si debido a la medicacion que empece a tomarme o debido al desarreglo hormonal que tengo, pero comi mal....
Pero he vuelto al redil... volvi a final de dic y no estoy adelgazando nada.. de hecho cada dia estoy mas gorda...
me cuido mucho la alimentacion y he empezado a hacer ejercicio....
Hoy he salido a correr; he corrido 1km a tramos (ya que seguido todavia no puedo) pero por algo se empieza.. hago steps, pesas y abdominales... vale.. no es un ejercicio fuerte pq lo hago en casa, pero es que hasta hace poco mi ejercicio era cero patatero.....
Mi idea es coger un poco de fondo para meterme en un gym y meterme mas caña.
Esta mañana me he echado a llorar delante de la bascula....
No pretendo adelgazas un kilo al dia, pero es que peso mas que ayer!!! y peso mas que el lunes!!!

El viernes tengo que hacerme lo analisis que me ha mandado el medico; van a hacerme uno completo de hormonas ya que tengo sintomas raros para mi edad: sudores nocturnos, explosiones de calor, en general tengo mas calor que el resto del mundo (yo q soy muy friolera), ganas de comer cosas sabrosas/saladas (que me contengo, eh?!)....pero hasta el dia 12 de feb no sabre los resultados......

hoy son uno de esos dias en los que me dan ganas de tirar la toalla y comer lo que me de la gana.. al fin y al cabo, mañana voy a pesar mas.....



ACTUALIZADO 03/09/13
al final volvi a mi estado normal.. me quede con algun kilo de mas pero se me fueron los sudores nocturnos...
me hicieron unos analisis hormonales en profundidad: tengo una hormona en el cerebro muy baja y eso hace q yo sea una persona nerviosa, que de todo hace un mundo, q duerme mal... y esa "menopausia" fue una respuesta psicologica de mi cuerpo ante el strees.....

Galletas de manzana

Soy consciente de que si quiero adelgazar, las galletas estan prohibidas, pero cuando estoy relajada me apatece hacer reposteria, así que he estado mirando algo que hacer pero que no engorden mucho.
Además me gusta tomarme una galleta con el te o la infusión.....
la semana pasada hice galletas caseras de almendra pero con margarina light en vez de mantequilla pensando que asi me saldrian mas light, pero no me di cuenta de la cantidad de grasa e hidratos que tiene la almendra, asi que tengo que descartar esas galletas..
y buscando por internet encontre estas: galletas de manzana.
Está claro que siguen siendo galletas.. pero tienen menos grasa que otras..
hay que tener en cuenta que estas galletas estan a caballo entre las tipicas galletas y el bizochco.. es decir son galletas abizcochadas (quedan blanditas)

estan buenisimas!!

 

ingredientes:
75gr margarina light
75gr azucar (cuando consiga relacionar azucar y sacarina, probare a hacer mitad azucar )
1 huevo
200gf harina tamizada
1cucharadita levadura en polvo
1 o 2 manzanas (yo puse dos pq no eran muy grandes)hay que hacerlas pure

elaboracion:
en un bol poner el huevo y el azucar y batir
añadir margarina blanda (yo la deshice un poco en el micro)
añadir el puré de manzana y canela a gusto
añadir la harina y la levadura .
en una bandeja de horno, poner papel vegetal y con la cuchara y poniendo "pegotes" de la masa (la masa queda blanda, tipo pure y no se puede dar formas bonitas o trabajar con las manos)
meter al horno unos 15 min a 180º (horno ya caliente).
como sabeis la temperatura varia segun el horno..ir mirando hasta que etse doradas..
sacar del horno.. enfriar y comer!!!

si... falta media... tenia que ver si estaban envenenadas!! jajaj

He hecho calculos y os pongo las equivalencias por 100gr de producto.

luego depende de como de grandes hagas las galletas.. están me han salido demasiado grandes y aprox pesa 23gr cada una. 

con esta cantidad de ingredientes me salieron 16, pero ya os digo que la prox las haré mas peqñ y me saldrán mas...

Evolución

he decidido tomarme la bajada de peso como un trabajo...
¿es una obligacion ir a trabjar? si
¿es una obligacion recoger la casa? si
¿es una obligacion sacar a la perra? si (aunq eso me gusta mas)
 así que tb sera una obligación bajar de peso..
mañana tengo medico y me mandara unos análisis hormonales (fui hace dos semanas pero tenían el ordenador estropeado y no pudo mandármelos).. pq estoy engordando mucho, tengo sudores fríos por las noches, se me acelera el corazón sin motivo (casi siempre por la noche en la cama).. a veces me dan explosiones de calor sin motivo...
tengo 35 años y algunos síntomas son de menopausia..  :-S
ya veremos..

Cena.

Mi dia de hoy

Hoy muy parecido a ayer. Y
Desayuno : cafe con leche y tostada. Con otro poco de roscon (mañana ya lo finiquito)
Antes de abrir tienda :cafe con leche y manzana
Media mañana : piña natural
Comida : sandw vegetal con york
De camino a casa :un yogour
Merienda : 2 rebanadas de molde con queso fresco (bueno y medio croasant peqñ con media onza de choco blanco. .es lo q tiene q  esten merendando a tu lado esas cosas tan buenas)
Cena : ensalada de pollo, una taza de caldo depurativo y un yogour

Mi dia a dia

Comida de hoy :
Desayuno :cafe con leche, pan tostado con margarina light y un trocito de roscon. . Es q lo.hice yo!! Jjja
Antes de abrir tienda :cafe con leche y manzana
Almuerzo :yogour desnatado
Comida :sandw de york y mandarina (sobre las 15h) . En el trabajo no tengo tiempo para comer y m tengo q llevar sanwd o similar. 
Merienda : 2 rebanadas de pan integral con queso fresco (mas tarde me he comido una loncha de queso. . No pude resistirme)
Cena : ensalada con atun y piña natural junto con un caldo depurativo y de postre una gelatina de la niña (cai demasiado tarde en q llevaria azucar)

evolucion

me pesaré mañana por la mañana (ya actualizado y que horror!!!!) aunque mi peso "real"sera en un par de días, ya que estoy muy hinchada y hace varios días que no me tomo la medicación...

llevo todo el mes muy dejada y no se si es por el estres o por los antihistaminicos pero tengo un hambre voraz... pero voraz como jamás he tenido en mi vida..
y os juro (aunque después de ver los datos, lo creeries) que tengo barriga de embarazada de casi 6 meses... pq encima la tengo dura....